在巴西牛肉价格上涨的趋势下，巴西总统博索纳洛（Jair Bolsonaro）表示：巴西政府不打算采取价格控制的措施，并捍卫自由市场的准则，称该产品的价值将很快恢复正常。

本周四（28日），巴西总统在网络媒体上发言说：“中国的家猪养殖场的因非洲猪瘟损失了大半。现在，在中国出售猪肉远比巴西出售的更贵，我们不能采取在任何地方都不起作用的干预措施：制定价格，减少出口。目前现在只是自由竞争，很快价格就会恢复正常。”

以下是巴西媒体分析的5大背景：

1. 由于非洲猪瘟的疫情，使中国从巴西购买的肉类总量增加，尤其是牛肉；

2. 肥牛出口价格的上涨，使巴西市场对预期的增长开始投机，这也导致了巴西市场内的肥牛价格飙升；

3. 犊牛的供应量无法跟上生产商和工业的需求，因此其价格也开始上涨；

4. 随着牛肉价格的攀升，鸡肉、猪肉和鸡蛋的需求量及价格也随之上涨；

5. 虽然肉类出口量猛增，但巴西肉类加工厂已排除巴西当地会出现供应短缺的风险。

由于中国市场对巴西肉类产品的大量需求，肉类价格的上涨已经开始影响巴西消费者，且该增长趋势将在今年持续上涨。

根据经济调查基金会（Fipe）调查显示：仅在11月的第二个星期中，牛肉价格就平均上涨了4.2%。

自10月起，巴西肉类价格开始飙升。Cepea（巴西应用经济学高级研究中心）表示，本周三（27日），圣保罗的牛肉平均价格至16.12雷亚尔/公斤。

Fipe的价格指数调查员莫雷拉（Guilherme Moreira）称，肉类的价格还会持续高升，直至2020年初。

据Fipe表示，肉类出口量的增长拉高了其价格。中国和俄罗斯强劲的购买力，使该类产品的出口量超过了原先的20%。

下图为2019年巴西对中国肉类出口量的趋势（淡红色为猪肉，红色为牛肉，深红色为鸡肉）：

除中国和俄罗斯外，土耳其和印尼市场也开始向巴西购买更多肉类产品。