第七届巴西国际食品展（Anuga Select Brazil）于4月7日至9日在圣保罗安年比会展中心举行。本届展会吸引了约120家海内外主要买家参与，预计交易额最高可达2亿雷亚尔，同比增长125%。其中，首次设立的清真食品论坛成为一大亮点。

据“CNN巴西”报道，清真食品是指符合伊斯兰教法规定的食品，不仅对食材种类有严格要求，还涵盖从生产到加工的全过程管理。例如，肉类需按照特定宗教仪式宰杀，且不得含有酒精或猪肉等禁忌成分。由于其严格的质量控制与可追溯标准，清真食品不仅受到穆斯林消费者欢迎，也逐渐获得更广泛市场的认可。

主办方科隆展览公司（Koelnmesse）巴西区总经理贝尼·皮亚特茨基表示，当前国际环境为巴西食品出口多元化提供了机遇。他指出，在不确定性加剧的背景下，企业依赖单一市场的风险上升，而本次展会为巴西食品饮料行业搭建了直接对接全球买家的重要平台。

在清真食品领域，产品认证被视为核心环节。由于穆斯林市场对可追溯性要求较高，越来越多企业正推进生产流程数字化，以提升信息透明度。这一趋势也带动了巴西中小企业加速进入清真食品市场，并实现销售增长。

巴西农业研究公司（Embrapa）总裁西尔维娅·马斯鲁哈表示，与合作伙伴推进的清真认证项目，有助于提升对阿拉伯国家出口的透明度和公信力，同时也为食品全产业链合作带来新的发展空间。

官方数据显示，2025年巴西对阿拉伯国家出口总额达213亿美元，主要产品包括糖、肉类、玉米和铁矿石。在阿拉伯国家联盟22个成员的食品饮料进口中，约75%来自巴西。

巴西出口投资促进局（Apex-Brasil）方面指出，清真食品市场与巴西农业和食品产业优势高度契合。目前，通过专项考察和商务对接，已拓展超过540个市场，未来将继续聚焦需求旺盛的重点区域，加大资源投入。

本届展会期间举办的清真食品论坛汇聚了来自产业链及外贸领域的专家与企业代表，围绕全球市场对清真食品在透明度、道德规范与信任度方面不断提升的要求展开讨论，旨在推动清真认证与传统市场融合，并逐步将其打造为具有全球认可度的品质标准。