据人民网消息：在巴西里约热内卢的各个街道上，经常可以看到外卖员骑着摩托车或自行车，车身上装着标有红色“iFood”外卖箱的标志。这家成立于2011年的巴西外卖品牌在2022年的估值已超过54亿美元，成为巴西最有价值的初创公司之一。

近年来，巴西的外卖市场迅速扩张，本土外卖企业iFood迅速壮大，目前拥有超过6000万用户。据该平台官网显示，目前每月处理订单量约为1.2亿单，与超过36万名外卖员和40万家餐厅展开合作。根据巴西酒吧和餐饮协会的研究，iFood在巴西市场的占有率超过80%。

如今，越来越多的巴西人习惯点外卖，这种服务在巴西里约热内卢已经非常普及。一家当地健身馆的教练尼尔达表示，她经常在晚上10点才下班，“繁忙的日常生活和不稳定的工作时间是我选择外卖的主要原因。”去年一项涉及近万人的调查显示，40%的巴西人使用过外卖服务，而15至28岁年轻一代的使用率更高，达到51%。

巴西餐饮服务研究所副总裁德维赛特指出：“城市的快节奏生活、线上支付的普及、销售渠道的数字化以及对便利性需求的增加，推动了巴西外卖市场的快速增长。”考虑到巴西庞大的人口基数和“在外就餐”文化，巴西外卖市场的增长潜力巨大。数据统计平台Statista的报告显示，2020年巴西外卖用户数量为4140万人，目前已增至8480万人，预计到2028年将达到9050万人；2025年全年巴西外卖市场规模有望达到211.8亿美元，2025至2029年间将保持7.04%的复合增长率。

随着外卖需求的增加，专门提供外卖服务而不提供堂食服务的“外卖厨房”在巴西也逐渐兴起。一项研究分析了圣保罗州3个城市的外卖商家，结果显示近30%的商家采用“外卖厨房”经营方式。预计这类外卖厨房数量将继续增长。

今年5月，中国公司美团宣布将在未来几个月内引入其外卖品牌Keeta到巴西市场，计划在未来5年内投入10亿美元支持外卖业务发展。根据协议，Keeta将在巴西建立全国性即时配送网络，目前其官网已开始接受骑手注册；目前，滴滴在巴西的外卖服务平台99Food已正式上线。中国两家互联网企业相继进入巴西外卖市场，引发了行业内广泛关注。巴西酒吧和餐饮协会表示，对99Food和Keeta等平台进入巴西市场的增长前景持乐观态度，“这将为消费者提供更多选择，为商家、外卖员和消费者创造更便利的商业环境”。巴西移动和技术协会相关负责人表示，该协会致力于保障劳动者权益和维护该行业生态的可持续性，“巴西外卖服务中介技术平台不断发展，成为该生态系统中的重要环节。相信新平台进入巴西市场，将对外卖行业及国家经济发展具有积极意义。”