在2025年，动物蛋白类产品出口，尤其是牛肉出口，将围绕三大核心支柱展开：食品安全、动物福利以及国际政治局势的不稳定。在当前政治、贸易紧张和全球经济格局变化的背景下，巴西有机会巩固其作为全球动物蛋白主要供应国的地位。这些支柱不仅推动了对外贸易，也使巴西在全球日益重视可持续性和生产伦理的背景下，成为满足日益增长食品需求的关键国家。

据忠进了解，巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）已在2024年批准了38家新的屠宰场向中国出口牛肉，展现了对中国严格卫生标准的高度重视。MAPA下属的农业防疫局保证了严格的卫生监管，确保了巴西产品的质量与食品安全。这些由联邦政府协调的战略行动，进一步巩固了巴西作为牛肉战略供应国的角色，推动了出口贸易并强化了其在全球市场的领导地位。

在2025年，巴西再次重申了对动物福利的承诺，认为其对提升产品质量和增强出口竞争力至关重要。巴西MAPA主导的一系列行动保障了从运输到屠宰过程中的人道化操作。良好操作指南为生产者和运输商提供了动物行为认知与合理管理的操作标准，以提升生产效率并改善肉质质量。同时，持续的培训项目也在推动业内人士学习人道屠宰的先进技术。这些举措不仅提升了国内标准，也满足了欧盟和亚洲等高标准市场的要求。

中国仍将是巴西牛肉的主要出口市场。根据巴西国家粮食供应公司（Conab）的预测，2025年巴西牛肉出口量将增长2.1%，达到全年出口量380万吨。尽管巴西国内牛肉产量预计将下降4.9%，但这是由于母牛被更多地保留用于繁殖，经历了一段时间的大量牛只屠宰后所致。

然而，在2024年12月，中国商务部启动了一项对牛肉进口的保障性调查，涵盖了2019年至2024年上半年期间的进口情况。该调查预计将持续8个月，旨在评估进口牛肉对中国本地产业的影响。在此期间，进口关税仍维持在从价税12%的水平。巴西政府正与出口行业共同合作，努力证明巴西牛肉在补充中国本地生产方面的积极作用，并未对中方产业造成实质性损害。