根据巴西圣保罗大学路易斯·德·奎罗斯农业学院（Esalq/USP）高级应用经济研究中心（Cepea）于2月19日发布的统计数据显示，巴西最受消费者青睐的咖啡品种之一——阿拉比卡咖啡，在本月价格达到了近30年来的最高水平。调查显示，仅在2025年，60公斤装的阿拉比卡咖啡价格涨幅超过500雷亚尔，反映了该种类咖啡库存短缺、需求旺盛以及对当季收成的担忧。

根据Cepea/Esalq的数据，截至2月12日，60公斤净重的阿拉比卡咖啡（类型6，硬饮及以上品质）的平均价格达到了2769.45雷亚尔，创下了自1996年该机构开始记录的历史新高。

Cepea研究中心指出：“国内外对阿拉比卡咖啡低库存的持续支撑，促使该品种咖啡价格持续上涨。”同时，研究人员警告称，2025/26种植年度的巴西咖啡产量可能再次偏低，这使得市场对巴西咖啡价格高度关注。

忠进了解到，尽管价格飙升，Cepea研究中心认为阿拉比卡咖啡的需求仍然强劲，这进一步推动了价格上涨。气候条件是2025年该种类咖啡产量的另一个令人担忧的因素，阿拉比卡咖啡目前正处于本季生长期的最后阶段，但近期高温和缺水，尤其是本周的天气情况，使生产者对未来产量感到忧虑。

Cepea研究中心指出，自2024年10月以来，咖啡产区的充足降雨促使2025/26种植年度的作物生长“令人满意”。然而，预计2月份的降雨量将低于历史平均水平，气温将高于正常水平，这使得咖啡种植者感到忧虑，因为这是阿拉比卡咖啡生长的最后关键阶段。

研究人员还指出，2025/26年度产量已受到2024年大部分时间高温和干旱的影响。因此，尽管最近的降雨带来了一些乐观情绪，未来几天的高温将对最终产量产生决定性影响。该研究中心还表示：“过高的气温不仅会影响咖啡品质，因为咖啡果需要凉爽的夜晚以保持口感，持续高温还可能导致咖啡果实过早干燥，从而对2025/26年度收成产生不利影响。”