巴西酒吧和餐馆协会（Abrasel）近日发布的调查数据显示，10月份全国有半数以上（56%）酒吧和餐馆负债。协会指出，巴西央行货币政策委员会（Copom）最新公布年基准利率（Selic）上调至7.75%，可能对企业造成更大打击。

CNN巴西网站11月2日报道，Abrasel为评估行业情况而收集的数据显示，10月份有80%的酒吧和餐馆不得不申请贷款以维持经营状态，并需在2至5年内偿还债务。调查还显示，60%该类企业即使调整菜单也无法避免损失。在经营亏损的企业中，平均需增长39%的收入才能恢复盈利。

Selic的上调引人担忧，因为它是“国家小微企业支持计划”（Pronampe）的利率指标。基准利率的增长将使Pronampe的贷款利率由2020年的3.25%上升至9%。

目前全国约有40%的酒吧和餐馆使用了Pronampe提供的贷款，于是现在不得不适应新的利息。此外，Abrasel称，在公司资本不足的情况下，高利率将使得贷款机会变得更加渺茫。

Abrasel主席保罗·索尔穆奇（Paulo Solmucci）表示：“销售市场的复苏让整个行业感到兴奋并提升了招聘意愿，但贷款成本的上升可能会减缓行业的复苏进程。”

Abrasel的另一项担忧是，货币政策委员会将于12月初公布下一次基准利率，预计其数值将继续上涨1.5%。尽管如此，行业的总体气氛是对未来充满信心。据调查，有79%企业认为未来销售额会增长。

根据调查数据，该行业在疫情期间减少了130万个工作岗位，预计到今年年底将重新开启60万个岗位。然而，目前酒吧和餐馆在招聘方面遇到困难（尤其是厨师招聘）。原因是很多员工在失去工作后开始自己做生意，或者转职到交通、土木建筑等行业。