中文 | English 咨询电话:

400 003 6556

18661750026

| 加入收藏  
新闻动态 / 

地址:青岛市市南区香港中路37号华夏基石16层

全国服务热线:18661750026
传真:0532-85066033/34
网址:www.centex.cc

邮箱:lxg@centex.cc


qrcode_for_gh_713c26d280c3_258.jpg

timg (29).jpg

魅力南美

火了!巴西Canastra被知名美食网站评为全球最佳奶酪

2022-06-27


近日,国外知名美食网站The Taste Atlas评选出了全世界最好的50种奶酪,其中,来自巴西米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)的Canastra奶酪一举夺魁。


巴西《圣保罗州报》报道,在该榜单中,Canastra奶酪将一些知名的国际奶酪品牌甩在身后,其中包括来自意大利的Parmeggiano Reggiano和Pecorino,以及葡萄牙奶酪Serra da Estrela。


榜单于20日出炉,网站并未言明具体的评选标准,而是通过网站用户在今年6月的票选列出了排名。对此,知名美食记者和奶酪专家爱德华多·吉朗(Eduardo Girão)感到非常惊讶,因为在巴西以外的地区鲜少有Canastra奶酪的踪迹,从生产和分布来看,它并未获得全世界范围的认可。巴西网友则表示,试过的人都说好。


然而,无论排名如何,Canastra奶酪都值得品鉴。“Canastra”所指的是奶酪的产区——米纳斯吉拉斯州的卡纳斯特拉(Canastra)地区。此地的奶酪由生牛乳制成,经过手工压制以及在木架上熟成后,口味略带辛辣,辣度适中,口感柔和。


目前,Canastra奶酪已经捧回多项国际大奖,其中的Canastra do Queijo do Ivaior系列,曾分别于2019年和2021年获得两届世界奶酪和乳制品巡回赛(Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours)的超级冠军。


Copyright © 2020 忠进 All Rights Reserved.  鲁ICP备12000572号-8
地址:山东省青岛市市南区香港中路37号华夏基石16层

手机:18661750026

电话:400-003-6556